Recettes d'entrées chaudes Page : 42
Feuilletés aux saucisses
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la chair de saucisses et la sauce piquante, réserver. Blondir l'oignon en ajoutant le sel, le poivre et l'ail. Dans un récipient, bien mélanger la chair de saucisses avec la...
Cornets aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découper la pâte en fines lanières de 1 cm. Enrouler chaque lanière sur un moule de forme conique sans l'espacer afin...
Ojja au potiron
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire revenir la tomate concentrée , l'harissa et l'ail dans l'huile Ajouter le potiron coupé en fines lamelles , assaisonner et laisser mijoter A la mi-cuisson ,ajouter les rondelles de tomate...
Téblia
Dans un faitout, mettez l'huile d'olive(1dl), les oignons, la tomate concentrée ,le sel et le poivre. Laisser mijoter quelque temps puis ajoutez les tomates coupées en petits dés et les...
Pâtes au foie et oeufs
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faites revenir l?oignon haché dans le mélange huile-beurre avec les foies coupés en morceaux et assaisonnés. Faites les sauter quelques instants. Il faut les garder rosés. Dégraissez puis...
M'derbel d'aubergines
Dans Entrées Chaudes Algériennes
La veille faites tremper les pois chiches. Mettez la viande coupée en morceaux dans une marmite. Ajoutez-y le beurre, l?ail pilé, le cumin, la cannelle, le carvi et le poivre noir ainsi que le...
Riz aux vermicelles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Rincer le riz à grande eau. Dans une casserole faire fondre le beurre. Dès qu'il grésille, y faire revenir le vermicelle jusqu'à ce qu'il devienne bien doré. Ajouter alors le riz égoutté et...
Galettes de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les pommes pendant 30 minutes dans l' eau. Epluchez les pommes de terres cuites et les écraser à la fourchettes puis joutez, persil et coriandre haché finement, le cumin, le piment...
Salade de pommes de terre et de poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une grande casserole d?eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu?à ce qu?elles soient moelleuses. Égoutter et rafraîchir sous l?eau froide. Réserver. Entre-temps, dans une...
Salade de navets en sauce
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Peler, laver et couper les navets en rondelles 2 - Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile pendant 5 mn. Mouiller avec le bouillon, ajouter le bouquet de coriandre et de...
