Recettes d'entrées chaudes Page : 40
Salade aux aubergines et poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les aubergines à 2 cm d'épaisseur. Faire tremper dans l'eau à laquelle vous avez ajouté une cuillère à soupe de sel. Attendre 15 minutes. Pendant ce temps, faites griller les poivrons...
Riz libanais aux vermicelles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Couper les vermicelles en petits morceaux, les casser avec la main quand ils sont secs. Les faire dorer à feu moyen dans le beurre ou le samné, jusqu?à obtention d?une couleur brune, en prenant...
Tomates farcies au couscous
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 200°C. Mettez le couscous gonfler un bol, puis verser dessus 175m d?eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Couper chaque tomate dans environ un tiers de la...
Soupe de carottes et aux lentilles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
1. Faire fondre le beurre dans une casserole. 2. Y faire revenir l'oignon en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. 3. Ajouter les carottes, les lentilles et le fond maigre. Porter à...
Foul Medammas
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Mettez les fèves avec un peu de leur bouillon dans une terrine. Ajoutez-y le jus de citron et l?ail. Salez et mélangez bien. Goûtez, rectifiez de sel et de jus de citron si nécessaire. Servez...
Kibbe nayé
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Presser le bourghol lavé et gonflé et mixer avec basilic, marjolaine et oignon (et poivre de Cayenne). Mélanger la viande et mixer à nouveau, saler, poivrer, ajouter les épices et mélanger à...
Aubergines à la tahina- Moutabbal
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Le moutabal ( mtabal ) ou le baba gannouj font partie des plats composant le mezzés libanais traditionnel Ils sont composés principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de...
Courgettes farcies
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four á 180 °C. Verser un peu d'huile et le bouillon sur le couscous jusqu'à recouvrir la graine et laisser gonfler. Une fois la graine gonflée, l'égrainer avec une...
Patates Douces aux Raisins Secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher et laver les pommes de terre douces, et couper en cubes. Dans une casserole, mélanger l?huile, le piment doux, le sel, la cannelle, et l?eau. Porter à ébullition. Ajouter les pommes...
Brick au poulet Danouni
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Sur le plan de travail verser la farine et mélanger la avec une cuillère à café de sel. Faire un puit dans la farine et verser y le verre d'huile avec 1 noix de beurre fondu. Mélanger bien le...
