Entrées Chaudes algeriennes
Bricks aux crevettes et crabes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Décortiquer les crevettes, les couper en petits dés avec les bâtonnets de crabe, les faire revenir à la poêle. Hacher l'ail, l'oignon, et le poivron, puis l'ajouter dans la poêle, mettre le...
Brick à la tchektchouka
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Griller les poivrons et les tomates. Peler. Presser les tomates pour enlever les pépins. Couper les poivrons et les tomates en petits des. Mettre dans une poêle avec de l'ail et 2 cas d'huile....
Coca à la viande hachée et aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'huile d'olive, le yaourt et le basilic. Pétrir en ajoutant doucement l'eau...
Coca au thon et pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'huile d'olive et le yaourt. Pétrir en ajoutant doucement l'eau tiède. Former...
Blettes aux pois chiches
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire l'oignon, l'ail et le piment, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ça soit translucides. Ajouter l'assaisonnement et...
Mhajeb - Crêpes algeriennes farcies
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Les Mhadjeb cette recette de Crêpes algeriennes farcies , d'origine Algérienne de Biskra plus précisément, il s'agit d'une une sorte de crêpe feuilletée à base de semoule farcie...
Gratin aux maïs
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement émincé, dans l'huile pendant 15 mn sur feu doux. Pendant ce temps là dans un récipient mélanger le lait et la farine avec un peu de sel ,du...
Feuilletés roulés au thon
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de blanc d'oeuf. Étaler dessus le thon émietté et...
Croustade aux champignons
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire griller les poivrons puis épluchez-les et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans le beurre avec un peu de sel et de poivre noir. Ajouter le poivron...
Petites pizzas
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la sauce tomate : faire cuire les tomates à la vapeur puis faire passer à la moulinette. Dans une marmite, verser l'huile, l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre...
