Recettes d'entrées chaudes Page : 44
Zaâlouk de légumes grillées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Faire griller, sur feu de charbon ou au four, les légumes puis les envelopper dans du film alimentaire. 2 - Fendre les aubergines en 2, récupérer la chair, l'écraser à la fourchette, la...
Tarte aux légumes, à la feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Étendre les noix sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule peu profond. Faire griller légèrement au four de 10 à 12 minutes, en remuant une ou...
Salade de Courgettes au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les courgettes en quatre, dans le sens de la longueur. Les épépiner et les couper en tronçons. Faire revenir ces tronçons dans l'huile. Ajouter l'ail pilé et le piment doux. Saler,...
Tarte à la ratatouille
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes. Dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile, faites...
Gratin de poireaux au basilic
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Épluchez et lavez les poireaux coupés en tronçons. Cuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. 2 Lavez et essuyez les...
Gratin de brocolis
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Précuisez les brocolis dans de l'eau salée bouillante environ 15 minutes. Égouttez. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre,...
Pizza aux trois tomates
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Etaler la pâte à la main pour obtenir un rond de 1 cm d'épaisseur et 30 cm de diamètre. La placer sur une plaque légèrement huilée allant au four. La badigeonner avec l'huile d'olive et...
Pizza aux légumes grillés
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Couper tous les légumes en longueur, les disposer sur un plat allant au four préalablement enduite d'huile d'olive, faites les griller pendant 15 mn, attendre 10 mn avant de retirer la peau du...
Pizza aux aubergines frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver et épointer les aubergines. essuyer et les couper en tranches. Les mettre ensuite dans une passoire et parsemer de sel. Laisser ainsi dégorger pendant 1 heure. Les essuyer, les fariner,...
Crêpes à la chakchouka
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit....
