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Tajine de thon aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et découpez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir 5 min les oignons et les courgettes dans l'huile chaude. Mouillez avec 25 cl d'eau et...
Tajine à la viande hachée et courgettes
Dans Tajines Tunisiens
Dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail, 1/2 cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre. À feu doux, laissez réduire la sauce tomates Pendant ce temps, lavez...
Tajine d'agneau aux artichauts et courgettes
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, versez l'huile, les oignons, la viande, le sel, la cannelle, le poivre blanc, et faites revenir 5 min. Mouillez avec 1,5 litre d'eau, ajoutez les pois chiches, remettez le couvercle...
Zaalouk de courgettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Badigeonnez les tomates d?un voile d?huile d?olive. Sur 1 plaque recouvertes de papier aluminium, disposez les les tomates. Glissez-les dans le four et...
Riz aux courgettes et à la feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond. Lorsque le céleri l'oignon chaude, faire revenir l'ail, et les courgettes avec le sel et le cumin pendant 5 minutes, en remuant constamment....
Poulet aux courgettes
Dans Volailles Marocaines
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelle moyennes Plongez-les au fur et à mesure dans un grand saladier rem d'eau salée. Laissez-les dans l'eau 15 minutes, puis égouttez-les....
Dolma Courgettes Farcies
Dans Viandes Algériennes
Mélangez la viande hachée au persil et à l'oignon et ajoutez, l'oeuf, du sel et du poivre. Brossez les courgettes les éplucher et lavez-les. Coupez les courgettes en 2 puis videz-les et...
Tajine d'agneau aux courgettes et tomates
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans un plat à tajine en terre cuite ou même une marmite en fonte à feu vif. Faire revenir l'agneau, l'oignon, l'ail, la coriandre, les épices et le piment pendant 2 à 3...
Velouté aux courgettes
Dans Soupes Marocaines
Laver les courgettes et l'oignon, les éplucher, les découper puis les mettre dans une marmite sur feu doux. Les faire revenir dans du beurre. Saupoudrer de sel et de poivre puis verser le bouillon...
Soupe de courge
Dans Soupes Algériennes
1. Chauffer l'huile « Le Chef » et faire glacer les oignons coupés en cube. 2. Remplir de consommé et porter à ébullition. 3. Eplucher les pommes de terres et les courges et les couper en...
