Recettes de pâtisseries Page : 76
Pastilla au chocolat et noix de coco
Pour la crème : faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et raclée. Retirez du feu à frémissement et laissez infuser. Pendant ce temps, fouettez les oeufs et...
Quadrillé aux pistaches et aux amandes
pour la pâte Dans un récipient , travailler le beure en pommade, ajouter ensuite le sucre glace, les oeufs, la levure chimique et la vanille, puis progressivement la farine jusqu'a l'obtention...
Tarte aux fraises et Kiwis
Préparer la pâte brisée, la laisser reposer. Dans une casserole, mélanger la farine et la moitié du sucre. Ajouter le lait et porter à ébullition. Dans un saladier, fouetter les...
Barquettes aux cacahuètes
Mettez la farine tamisée dans une terrine - ajoutez la pincée de sel puis des parcelles de margarine ramollie. Mélangez du bout de doigt - mouillez peu â peu d'eau froide afin d'obtenir une...
Fondant au chocolat
1- Faire fondre le chocolat au bain marie. Retirer du feu, ajouter le praliné et la crème fraîche tout en remuant délicatement. 2- En verser l'équivalent d'une petite cuillère dans un moule...
Moelleux au chocolat et aux noix
1 - Préchauffer four à 180 C. Tamiser la farine et la mélanger avec les noix. 2 - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie. 3 - Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...
Madeleines au chocolat
Préchauffer le four à 190. Beurrer les moules à madeleines. Tamiser la farine avec la poudre de cacao, la levure et le sel. Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat. Fouetter...
Mini Cakes aux pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180. Beurrer et fariner des petits moules à cake. Tamiser la farine avec le sel et la levure. Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème...
Bombes d'amour
1. Dans un récipient, tamiser la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et commencer à travailler le mélange du bout des doigts de façon à ce qu'il ait la consistance...
Fekkas à la pâte d'amandes
Dans un saladier farine beurre + set - pincée de cannelle ou de noix de muscade l'eau de fleur d'oranger et ramasser la pâte et met la dans le réfrigérateur jus qu'elle soit refroidit. Faire...
