Madeleines au chocolat

Préchauffer le four à 190. Beurrer les moules à madeleines.

Tamiser la farine avec la poudre de cacao, la levure et le sel.

Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat.

Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le mélange farine/poudre de cacao en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.

Incorporer le beurre et le chocolat fondu tout en remuant pour que la pâte absorbe le beurre et devienne plus légère.

Verser la pâte dans les moules à madeleines et enfourner pendant 15mn. Démouler.

Laisser refroidir les madeleines sur une grille avant de les déguster

Même méthode et ingrédients pour les madeleines à la vanille, à part bien sûr la poudre de cacao et le chocolat.