Recettes de pâtisseries Page : 78
Tartelettes au café
Foncer des moules à tartelettes de pâte puis en piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc au four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes. Sortir les moules du four et à l'aide...
Cake aux marrons glacés
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Émiettez les marrons. Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Mettez le...
Cornes gazelles fermées aux amandes concassées
Préparer les cornes de gazelle Mettre la farine dans un récipient. Casser un oeuf entier. Ajouter le beurre, un verre d'eau de fleurs d'oranger et un peu d'eau tiède. Malaxer et travailler la...
Ghoriba aux amandes et aux noix
Faire moudre les amandes et les noix. Dans un récipient, mettre les amandes et les noix moulues, ajouter le zeste d'orange, la levure, le beurre fondu, les oeufs et les deux cuillères à soupe...
Pain sculpté de Salé
Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser ta farine, former un puits, y déposer le mastic, le smen, le sucre, l'eau de fleurs d'oranger, l'anis, le sésame, le sel, la farine et la levure....
Ktaïfs
Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min. Après avoir bien mélangé les ingrédients de la farce, faire des petites boulettes et les mettre au coeur de chaque beghrir. Joindre les deux...
Moelleux au chocolat
Faire fondre les 175 g de beurre et le chocolat noir au bain-Marie. Dans une bassine, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs puis ajouter le chocolat fondu avec le beurre et mélanger....
Pastilla Jouhara
Préchauffez le four th.6 (180°C). Badigeonnez les feuilles de pastilla de beurre fondu. Prenez les feuilles 2 par 2, prenez 4 doubles feuilles, et badigeonnez-les de jaune d'oeuf, saupoudrez-les...
Pastilla aux amandes
Préparation de la crème anglaise : Mélangez tous le lait, les oeufs, le sucre en poudre, la gomme arabique, la maîzena, les bâton de cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleurs d?oranger...
Riz Sucré - Seffa
Dans une cocotte à fond antiadhésif, je mets le riz long , j'y rajoute le beurre et je remue constamment sur feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde et que les grains deviennent...
