Pâtisseries algeriennes
Kalb el louz ou gâteau de semoule aux amandes
Faire griller légèrement la semoule. Verser dans un saladier. Puis faire griller les amandes en poudre afin de révéler toute leur saveur. Mélanger la semoule, la poudre d'amande, le sucre, la...
Makrout roulé aux dattes
Pour préparer la recette de makrout roulé aux dattes : Dans une terrine, mettez la semoule moyenne, la farine, le sucre et la pincée de sel et le gras , mélangez le tout. Ramassez le tout...
Mtakba aux dattes
La Mtakba aux dattes est une délicieuse galette a la semoule fourrée a la pâte de datte , qu’on appel aussi bradj ou mbardja ou bien mtekba , une recette bien Algérienne pour...
Mchewek gâteau aux amandes algérois
Dans une terrine, mettre tous les fruits secs moulus, ajouter tous les arômes, et le colorant vert. Bien mélanger. Ajouter le lait concentré au caramel jusqu'à homogénéité de la pâte puis...
Dattes fourrées à la pâte d'amande
Dans un saladier, mettre la noix de coco moulu, les amandes, l'eau de fleur et le beurre. Bien mélanger. Diviser la pâte d'amande en deux ou trois parties égales. Mettre le colorant vert dans...
Kesra kabyle
Diluez, dans un bol, la levure et le morceau de sucre dans 10 cl d'eau tiède Laissez travailler la levure 20 minutes. Sur feu très doux, faites juste fondre le beurre sans le cuire....
Kesra (galette Algérienne)
Mélanger les semoules et le sel, ajouter l’huile d’olives puis, progressivement, l'eau tiède en pétrissant 10 à 15 min jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Diviser la pâte en deux...
Gâteau au yaourt et aux pommes
Faite chauffer votre four avant le début de la préparation. Mélanger tout les ingrédients dans le sens de la description de la recette. Beurrer un moule rond ou une feuille de cuisson (pour...
Beignet a la vanille
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sel, les oeufs, le beurre pommade et la levure diluée dans le verre de lait ajouter la vanille liquide et coupé les gousses de vanilles en deux...
Tartelettes glacées
Préparation de la pâte sablé 1.battre les œufs avec le sucre et la vanille (3 gouttes d'éssence de vanille) ajoute la farine et le beurre roule rapidement la pâte en boule ensuite mets la 1h...
