Bombes d'amour

1. Dans un récipient, tamiser la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et commencer à travailler le mélange du bout des doigts de façon à ce qu'il ait la consistance sablée.

2. Incorporer l'oeuf et le sucre puis mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Envelopper la pâte de film alimentaire. Faire réfrigérer au moins 30mn.

3. Étaler finement la pâte à l'aide d'un couteau afin d'obtenir une abaisse de 3 mm d'épaisseur. Découper des bandes de 3 cm de largeur et 20.5 cm de longueur. Chemiser des cercles de 6 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et les tapisser avec les bandes de la pâte sucrée.

4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce et réserver au réfrigérateur pendant 30mn.

5. Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, disposer les cercles et les remplir aux 3/4 de pâte à farce avec une poche à douille.

Faire cuire au four à 180 C pendant 15 mn