Cuisine végétarienne - page 10
Tomates farcies au couscous
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 200°C. Mettez le couscous gonfler un bol, puis verser dessus 175m d?eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Couper chaque tomate dans environ un tiers de la...
Tajine rouge de Marrakech
Dans Tajines Marocains
Dans une grande poêle profonde chauffer l'huile et ajouter les oignons et l'ail avec une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce que ça soit ramolli, puis ajouter les épices et remuez pour libérer...
Tajine épicé de pommes de terre aux olives
Dans Tajines Marocains
Lavez les pommes de terre et les éplucher et les couper en morceaux et mettez-les dans de l'eau froide. Dans un tajine en terre cuite, versez 3 c. à soupe d'huile d'olive et faire frire un...
Lasagnes à la ratatouille
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant jusqu?à ce que la préparation prenne une couleur jaune pâle. Verser le lait progressivement sans cesser de...
Galettes de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Chauffez 1 cs d'huile d'olive dans une poêle et faire fondre très doucement l'oignon. Chauffez le lait 1 min au micro-ondes.Dans la purée de pommes de terre, ajoutez l'oignon fondu, les jaunes...
Croquettes de pommes de terre au fromage
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire 20 min à la vapeur. Réduisez les en purée. Émiettez le bleu. Incorporez les oeufs dans la purée, puis le bleu et bien remuer. Salez et...
Riz aux épinards et lentilles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Tremper le riz lavé dans l'eau pendant environ deux heures. Dans un autre récipient, faites tremper les lentilles pendant une heure. Égoutter, cuire les lentilles dans une casserole avec l'eau en...
Gratin de Tomates au chèvre et épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffer le four à 200C° Mettez les épinards dans une passoire, verser sur une bouilloire d'eau bouillante jusqu'à ce que les épinards soient blanchies, puis les égoutter très bien. Mettez les...
Tajine aux fruits et légumes
Dans Tajines Marocains
Réduire l'oignon en tranches. Chauffer l''huile d''olive dans une grande poêle et faire cuire doucement l'oignon pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, la coriandre, le gingembre et le safran, en...
Tomates confites
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 80C. Couper les tomates en quartiers en longueur. Coupez et jetez les graines.. Placer sur une plaque allant au four et arroser généreusement d''huile d'olive....
