Cuisine végétarienne - page 8
Tarte à la ratatouille
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes. Dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile, faites...
Tajine de la citrouille et de pois chiches
Dans Tajines Marocains
Mettez les pois chiches dans une casserole avec beaucoup d'eau froide et faire bouillir pendant 30 minutes. Égoutter. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre et faire cuire...
Tarte aux légumes, à la feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Étendre les noix sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule peu profond. Faire griller légèrement au four de 10 à 12 minutes, en remuant une ou...
Couscous aux légumes grillés
Dans Couscous Tunisiens
Mélanger le safran et le bouillon. Verser sur le couscous, bien mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les patates douces, les...
Tajine de légumes végétarien épicé
Dans Tajines Tunisiens
Verser l'huile d'olive dans une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajouter l'ail et les épices et faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que parfumées, 1 à 2 minutes, en faisant attention de ne...
Couscous saffa
Dans Couscous Tunisiens
1. Dans un grand plat en aluminium, préparez la semoule moyenne en la mélangeant avec un peu d'eau. Étalez la semoule avec la paume de votre main et faites tourner les graines avec le bout des...
Tajine de légumes aux olives
Dans Tajines Marocains
Laver, peler et couper les légumes en dés. Emincer l'oignon, hacher l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Mélanger avec les épices. Ajouter les légumes en...
Couscous du potager
Dans Couscous Marocains
Faites cuire le boulgour en suivant les indications du paquet, puis laisser-le gonfler à couvert dans la casserole pendant 15 min. Eplucher les carottes, les navets et les pommes de terre. Laver...
Tajine de brocolis
Dans Tajines Marocains
Détacher les bouquets de brocoli. Peler les patates douces et coupez-les en rondelles. Verser l?huile d?olive dans une cocotte, ajouter le cumin, le gingembre et la cannelle, les échalotes...
Couscous Mesfouf aux Fèves et aux Petits Pois
Dans Couscous Algériens
Préparer vos légumes, les saler et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 mn ou dans le panier de l'autocuiseur pour aller plus vite et réservez Ensuite préparer le couscous. Dans un...
