Gratin de Tomates au chèvre et épinards

Chauffer le four à 200C° Mettez les épinards dans une passoire, verser sur une bouilloire d'eau bouillante jusqu'à ce que les épinards soient blanchies, puis les égoutter très bien. Mettez les épinards dans le fond d?un plat à gratin ou un plat allant au four, assaisonner, puis saupoudrer de noix de muscade.

Mettez les tranches de jambon sur et autour des épinards, puis déposez les moitiés de tomates par dessus, coupez-vers le haut. Dans un saladier mélanger la crème fraîche et le fromage de chèvre et versez le mélange sur l'ensemble plat. Assaisonnez avec du poivre.

Cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Servir ce Gratin de Tomates au chèvre et épinards avec une salade verte pour la light attitude.