Cuisine Libanaise Page : 4
Crêpes libanaises- Atayef
Commencer par préparer la crème : Dans une casserole, mélanger le lait, la farine et le sucre. Faire un puis et verser l'eau et la fleur d'oranger. Mettre sur feu moyen et remuer jusqu'à...
Sayadieh
Dans Poissons Libanais
Faites frire la tête et la queue dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elles seront bien dorées, mettez-les dans une casserole. Ensuite, faites frire les oignons coupés en petites lamelles dans...
Chaussons aux légumes et feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Préchauffez votre four à 200°C. Faites griller les aubergines au four une fois coupées en rondelles et badigeonnées d'huile d’olives. Faites griller les poivrons. Enlever la peau et...
Taboulé d'Ebly
Dans Entrées Froides Libanaises
Faites cuire l?Ebly® pendant 10 minutes dans un grand volume d?eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l?eau froide pour le refroidir. Pendant ce temps, coupez tous les légumes...
Taboulé d'été
Dans Entrées Froides Libanaises
Mettre dans un saladier un grand verre de couscous moyen, l'arroser de 3/4 de verre d'eau bouillante et laisser reposer, attendre qu'il refroidisse puis l'égrener avec une fourchette (le couscous...
Safiha(Pizza Libanaise)
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Mélangez l?agneau haché, l'oignon émincé finement, la tomate coupée en petits dès, les pignons, la cannelle, le sel et les poivres. Découpez des cercles de 10 cm à l?aide d?un verre....
Aich el saraya
Disposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller au four à 190° jusqu?à ce qu?elles soient dorées des deux côtés. Portez l?eau à ébullition. Faites cuire le sucre dans...
Cuisses de poulet aux pois chiches
Dans Volailles Libanaises
Saupoudrer les deux côtés du poulet uniformément avec le mélange d'épices, le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen et ajouter le poulet. Cuire 2 à 3 minutes de...
Haricots blancs au poulet
Dans Volailles Libanaises
Écosser les haricots blancs, faites-les bouillir pendant 10 mn puis égouttez-les. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, l'huile, le poivre noir, le beurre et le sel, bien revenir le...
Kebbé arass (boulettes de viande frites)
Dans Viandes Libanaises
Préparation de la farce : Partager la viande hachée en deux parts 200 gr pour la pâte et 600 gr pour la farce Émincer finement les oignons et les faire revenir à la poêle dans 2 cs d'huile...
