Cuisine Libanaise Page : 2

Taboulé libanais

Dans Entrées Froides Libanaises

Le Taboulé libanais est  probablement la recette la plus célébré de tout le Moyen-Orient. En plus de sa délicieuse saveur. le taboulé est très riche en fibres et en vitamines C. Coupez...

40 min
6 Personnes

Salade Fattoush

Dans Entrées Froides Libanaises

Avec un pinceau. huilez les pitas des deux côtés. Faites-les griller à plat dans le four pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir, puis cassez-les en petits morceaux. Mélangez les...

30 min
6 Personnes

Batata harra (pomme de terre épicées)

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les pommes de terre et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que doré. Ajouter la coriandre et le poivre de Cayenne et cuire pendant...

25 min
6 Personnes

Riz à l'agneau et petits pois

Dans Viandes Libanaises

Mélanger l'agneau, le yaourt, l'ail, le gingembre, le piment, le ras el hanout, le curcuma, le piment en poudre, la cardamome et le sel dans une grande tasse . Mettre au réfrigérateur pendant 2...

115 min
6 Personnes

Poulet aux pois chiches

Dans Volailles Libanaises

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sel et le poivre dans une assiette. Enduire légèrement le poulet dans la farine assaisonnée. Faites chauffer 2 cuillères à soupe...

85 min
6 Personnes

Poisson au tahiné

Dans Poissons Libanais

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Huilez le fond et les côtés d'un plat à four assez grand pour contenir le poisson. Entaillez le poisson en biais des deux côtés. Pilez finement les...

55 min
6 Personnes

Ragoût de poulet aux tomates, poivrons et aubergines

Dans Volailles Libanaises

Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse et faites revenir le poulet de tous les côtés 8 à 10 min. Ajoutez l'oignon haché et faites-le dorer, sans roussir, 4 à 5 min. Ajoutez...

85 min
6 Personnes

Pita à l'agneau aux oignons caramélisés

Dans Viandes Libanaises

Mélanger l'agneau, harissa, le gingembre, cumin, l'oignon, l'ail, le persil et l'huile d'olive dans un grand bol. Bien assaisonner au sel et poivre et former 8 galettes d'agneau, puis recouvrir d'un...

30 min
4 Personnes

Aubergines farcies à la tomate

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, en gardant les bandes de peau dans la longueur. Saupoudrer de sel côté coupé vers le bas et laisser égoutter dans une passoire pendant...

45 min
4 Personnes

Taboulé libanais

Dans Entrées Froides Libanaises

Disposez la semoule dans un saladier. Fouettez, dans un bol, le jus des citrons, l'huile d'olive, le sel, le poivre avec un verre d'eau. Versez cette sauce sur la semoule. Mélangez et Laissez...

15 min
6 Personnes

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