Cuisine Libanaise Page : 6

Pitas au poulet curry

Dans Volailles Libanaises

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le miel et la poudre de curry. Incorporer le poulet, les raisins, les noix de pécan et les oignons. Mettez une feuille de laitue dans chaque moitié de la...

10 min
4 Personnes

Pitas au boeuf sauce yaourt

Dans Viandes Libanaises

Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le persil, l'ail et le sel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Dans un sac de plastique , mélanger l'origan, romarin, sel et poivre,...

30 min
4 Personnes

Pitas à l'agneau et houmous

Dans Viandes Libanaises

Égouttez vos pois chiches. Gardez environ 30 ml du liquide de cuisson. Rincez-les et armez vous de patience pour enlever la peau. C'est très facile, il suffit de pincer. Pressez votre citron....

30 min
8 Personnes

Pitas au poulet

Dans Volailles Libanaises

Mélanger les 11 premiers ingrédients dans un grand bol, en remuant bien. Mettez dans chaque demi pita avec 1 feuille de laitue; remplir chaque moitié avec 1/3 tasse de mélange de...

10 min
6 Personnes

Pitas aux falafel

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Versez les deux tiers des pois chiches dans le bol mélangeur d'un robot ménager avec la coriandre en poudre, le cumin et l'ail puis mixez jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Incorporez...

15 min
6 Personnes

Houmos Libanais

Dans Entrées Froides Libanaises

Mettez les pois chiches à tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur, ils seront plus digestes ou dans une grande quantité d'eau (30 à 40 minutes à la...

130 min
6 Personnes

Aubergines grillées au tahiné-Moutabal

Dans Entrées Froides Libanaises

Dans ma collection de recettes pour les apéros faits maison il ne pouvait pas manquer l’un des mezzé libanais par excellence que j’adore : Aubergines grillées au tahiné. Une sorte de caviar...

35 min
6 Personnes

Aubergines grillées au yaourt

Dans Entrées Froides Libanaises

J'ai déniché cette salade originale au resto Libanais en demandant la recette au cuisto, D'après ce que j'ai pu comprendre, les libanais utilisent beaucoup de produits laitiers dans leurs plats...

35 min
6 Personnes

Hoummos (purée de pois chiches)

Dans Entrées Froides Libanaises

Hoummos, cette purée de pois chiches désormais connue et appréciée dans le monde entier est une véritable institution au Moyen-Orient. Elle fait partie du trio gagnant (foul, houmous,...

15 min
4 Personnes

Salade de pommes de terre au tahini

Dans Entrées Froides Libanaises

Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à cuisson. Égoutter. Laisser...

30 min
6 Personnes

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