Cuisine Algérienne Page : 28
Tajine de légumes farcis
Dans Tajines Algériens
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce et laissez reposer le temps de préparer les légumes. Pelez les pommes de terre et évidez-les à l'aide d'un couteau économe. Coupez les...
Tajine méditerranéen
Dans Tajines Algériens
Rincez et nettoyez tous les légumes, épluchez l'aubergine en enlevant des bandes, coupez-les en rondelles, farinez-les pour qu'elles n'absorbent pas trop d'huile. Faites-les frire en les dorant...
Poulet rôti aux légumes
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Coupez les oignons, les pommes de terre, les carottes, les haricots verts et les patates douces en gros morceaux. Laver bien le poulet sous l'eau...
Pain brioché
Dans un grand plat mélanger tous les ingrédients ensemble ajouter l'eau en dernier jusqu'à obtenir un pâton le pétrir pendant 3 à 5 mn à la main juste pour lisser la pâte. Laisser reposer...
Chorba au couscous
Dans Soupes Algériennes
Coupez les pommes de terre en cubes ainsi que les oignons. Faites revenir l\\\'oignon dans l\\\'huile d\\\'olive jusqu\\\'à ce qu\\\'il devienne transparent. Ajoutez les épices, mélangez bien et...
Pommes de terre aux merguez
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettre de l'huile d'olive dans une marmite, ajouter les tomates coupées en 2 dans le sens de la longueur. Pensez à enlever le pédoncule central. Laisser revenir pendant 5 à 10 mn. Enlever...
Tlitli au poulet
Faites cuire les dés de poulets dans un peu d\'huile , les saler, poivrez, et ajoutez l\'ail écrasé laisser dorer un peu Faites cuire les courgettes dans un peu d\'huile laisser dorer...
Couscous Mesfouf aux Fèves et aux Petits Pois
Dans Couscous Algériens
Préparer vos légumes, les saler et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 mn ou dans le panier de l'autocuiseur pour aller plus vite et réservez Ensuite préparer le couscous. Dans un...
Couscous Kabyle aux petits pois
Dans Couscous Algériens
1. Écossez les petits pois avec les doigts. Faites cuire les petits pois à la vapeur, environ 10 min. 2. Déposez le couscous dans un plat. Versez l'huile d'olive et un peu d'eau. Fraisez la...
Couscous à l'espadon
Dans Couscous Algériens
1. Épluchez et hachez l'oignon puis faites-Le revenir avec un peu d'eau et 2 c. à s. d'huile. Ajoutez La cannelle, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 min. 2. Mouillez d'eau à hauteur et...
