Kefta Page : 5
Tajine de Kefta aux petits pois et fenouils
Dans Tajines Marocains
Dans une poêle chaude, faire suer l?oignon haché dans l?huile. Dans un récipient, déposer la viande hachée, lui ajouter l?oignon caramélisé et les épices. Bien mélanger la préparation et...
Bricks à la Kefta
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Pelez et hachez finement l'oignon. Dans un saladier, mélangez la viande avec l'oignon et le persil. Salez et poivrez. Dans une poêle, faites revenir la farce 3 minutes à feu moyen avec 1...
Kefta
Dans un récipient , mélanger les amandes le sucre, la vanille et le beurre, humectez progressivement avec les blanc d'oeufs jusqu'a obtention d'une pâte lisse à travailler. Formez 03 boules,...
Tajine de Keftas aux oeufs
Dans Tajines Marocains
Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez finement le persil, la coriandre et les feuilles de menthe. Malaxez le steak haché avec 1 oeuf entier, le hachis d'oignon, les herbes, le cumin, 2...
Couscous aux boulettes de keftas
Dans Couscous Tunisiens
Versez la semoule dans un saladier, recouvrez d'eau froide et égouttez. Étalez-la sur un plat, ajoutez 2 cuillerées à café de sel. Égrenez et laissez reposer 30 min sous un linge...
Tajine de Keftas aux boutons de roses
Dans Tajines Tunisiens
Hachez la viande avec 1 oignon pelé, le persil, la coriandre et les boutons de rose. Malaxez ce hachis avec l'oeuf, les pignons, les graines de coriandre et de carvi, le cumin, du sel et du poivre....
Calamars farcis à la Kefta et au riz
Dans Poissons Marocains
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée, égoutter et réserver. Préparer une chermoula avec l'ail, le persil et la coriandre et les épices. Dans une poêle, faire revenir la viande...
Tajine de boulettes de Kefta aux oeuf
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, verser les tomates concassées ajouter sel, poivre, cumin, l?ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l?huile. Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, taire des...
Brioches farcies à la kefta
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une grand bol mettre la farine le sel, le sucre, l'huile, le beurre, la levure (diluée auparavant dans un peu d'eau tiède) et l'oeuf. Bien mélangez le tout et ajoutez de l'eau tiède de...
Kefta épicée au veau
Dans Viandes Tunisiennes
Mettre tous les ingrédients, sauf les brochettes de bambou et l'huile, dans un bol, puis bien intégrer avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Assaisonner de sel et de...
