Recettes d'entrées chaudes Page : 75
Cervelle en sauce rouge
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Otez la petite membrane qui couvre la cervelle, lavez-le te coupez-le en dés. Faites une derssa avec l'ail, le piment et une peu d'huile. Versez-la sur la cervelle. Arrosez d'huile. Faites...
Rognons blancs en sauce
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites couper en 2, lavez et ôtez leur peau. Coupez les en petits morceaux, préparez une derssa. Faites-la avec l'huile, mouillez-la d'1L d'eau. Ajoutez le paprika, portez à ébullition,...
Zaalouk
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Le Zaalouk est le caviar d'aubergines version Marocaine. Il existe diverses recettes de caviar d'aubergine selon le pays d'origine Liban, Turquie, Grèce... La version Marocaine, se prépare...
Aubergines aux Amandes
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Lavez les aubergines, coupez les dans le sens de la longueur en fines tranches d?un demi centimètre d?épaisseur. Trempez les dans l'eau salée et laisser reposer 15 minutes pour enlever le gout...
Courgettes Tomates-Oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien laver les courgettes, ôtez les extrémités et coupez en rondelles. Vous pouvez utilisez les courgettes surgelées déjà coupées en rondelles . Pelez l'oignon, tranchez-le en fines...
Tomates Farcies
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Commencer par laver les tomates et coupez le chapeau (la partie supérieure des tomates), les évider et hachez leur chair sans mélanger le jus. Mélangez la avec le riz dans un saladier avec la...
Courgettes farcies à la Libanaise
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Bien laver les courgettes et les égoutter ensuite bien Évider l'intérieur de chaque courgettes avec un économe c?est très pratique moi personnellement c?est ce que je fais. N?oubliez pas de...
Lentilles Oignons - Tomates
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un faitout, faites gonfler les lentilles dans 1 litre d'eau jusqu'à ce qu'elles soient encore un petit peu fermes. La sauce : Pelez et épépinez les tomates et coupez les en petits...
Cigares au Poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire dans un faitout le poulet 20 minutes à feu moyen. Préparer la vermicelle en la plongeant dans l'eau chaude pendant 5 minutes. égouttez la et couper en petit morceaux. Hachez...
Chekchouka
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Commencez par épluchez les tomates et couper les en petits dés ainsi que les poivrons grillés. Dans une poêle, faites cuire ensemble les tomates, les poivrons, l'huile, l'ail, le cumin, le...
