Recettes d'entrées chaudes Page : 73
Beignets de choux fleurs
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Commencez par détacher les chou-fleur en petit bouquets, enlevez la pelure blanche qui couvre le pied du chou-fleur, lavez et faites bouillir 20mn dans de l'eau bouillante salée. Retirez et laisser...
Bourek à la pâte ménagére
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélangez la farine, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu?à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte 2 grandes boules. Laisser reposer 1 à 2 heures. Entre temps, faites...
Bourek Batata-Brick pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites les cuire 20mn dans l'eau salée. Retirez, égouttez et passez-les à la moulinette avec le lait comme pour la purée...
Garantita
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Dans une cuvette, mélangez la farine de pois chiches, l'oeuf, l'huile, le sel, cumin et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte légère que vous laisserez reposer pendant 2H. Beurrez...
Bourek aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Coupez les crevettes en gros dés. Epluchez l'oignon et hachez le finement. Mélangez tomates épépinées et coupées en dés avec l'oignon et les crevettes. Assaisonnez de sel, cumin, paprika et...
Bourek à la tchektchouka-Brik à la ratatouille
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites une tchektchouka ordinaire sans pommes de terre et sans oeufs. Lavez et épépiner les poivrons et les tomates et le piment et mélangez avec l'ail finement haché.Mettre dans une poêle...
Cocas
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez la farine tamisée dans une terrine, saupoudrez de sel et arrosez de beurre, sablez entre les mains jusqu'à absorption complète du gras. Mouillez doucement en pétrissant jusqu'à obtention...
Bourek bsebnekh- brik aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Lavez les épinards à plusieurs eaux, coupez-les et faites-les blanchir 10mn à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. épluchez l'oignon et coupez les très finement. Dans une poêle faites...
Carottes en sauce relevée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Choisissez des carottes longues et tendre. Pelez-, coupez en rondelles et lavez les carottes. Préparez une marinade avec l'ail écrasé, paprika, coriandre sel et poivre. Versez-la sur les...
Courgettes Mchermla à l'oignon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez, lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les dorer dans une huile bien chaude, retirez-les et disposez-les dans des petites assiettes. Epulchez, lavez et coupez l'oignon en...
