Recettes d'entrées chaudes Page : 63
Tbikha Algérienne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer les cardons et les couper en tronçons, nettoyer les cardes le chou et épinards, les couper grossièrement, laver à plusieurs eaux. Faire blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante, salée...
Salade de poulet mariné
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites mariner le poulet dans la moutarde, la curry, paprika, sel, une gousse d'ail écrasée, laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Coupez le pain demi en tranches, faites-le dorer...
Haricots verts à la tomates
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Lavez, effilez les haricots verts et coupez-les en deux. Ébouillantez les tomates et pelez-les, puis détaillez-les en petits dés. Pelez les oignons, hachez-les finement. Faites chauffer 1'...
Haricots blancs à l'huile
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faites tremper les haricots dans l'eau pendant environ 12 h. Ensuite, mettez-les dans une casserole avec 1 litre d'eau froide et couvrez. Laissez-les cuire à petits bouillons pendant 2 h 30-3 h,...
Pizza Arabe
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Mettez la farine avec 1 cuillerée à café de sel dans un saladier. Creusez un puits, puis émiettez-y la levure. Saupoudrez la levure de sucre et délayez-la avec 10 cl d'eau et un peu de farine....
Tomates Farcies
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les tomates et découpez une calotte, puis évidez-les. Hachez grossièrement leur chair et mélangez-la avec le riz dans un saladier. Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le au riz,...
Riz aux raisins et aux amandes
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Ébouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les amandes. Ajoutez le riz et la cannelle, puis...
Riz au safran et aux noix
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Le riz au safran et aux noix est un accompagnement haut en couleur. Il convient parfaitement au poulet farci, aux brochettes de poisson ou eux côtelettes d'agneau. Pour le mettre en valeur, vous...
Purée de pois chiches au sésame
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau pendant 12 h. Ensuite égouttez-les et faites-les cuire dans la marmite à pression, pendant 45 mn. Pelez les gousses d'ail....
Croquettes de pois chiches- Falafel
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faites tremper les pois chiches et les fèves dans l'eau, pendant 12 h, puis égouttez-les. Pelez l'oignon et l'ail, coupez-les en gros dés. Lavez le persil, secouez-le et détachez les petites...
