Salade d'été
L’été arrive à grands pas. Et qui dit été, dit chaleur, voir canicule, comment ne pas succomber aux salades de fruits ou de légumes.
A vous de faire jouer votre imagination pour composer des salades variées et nourrissantes pour combler votre entourage et surtout vos enfants.
Chekchouka
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Commencez par épluchez les tomates et couper les en petits dés ainsi que les poivrons grillés. Dans une poêle, faites cuire ensemble les tomates, les poivrons, l'huile, l'ail, le cumin, le...
Salade de Couscous
Dans Entrées Froides Marocaines
Pelez les tomates, épépinez les, et coupez les en petits dés. Dans un saladier, mélanger les grains de couscous avec les tomates, l'oignon, la coriande, la menthe, le jus de citron, l'huile,...
Salade de Fèves
Dans Entrées Froides Marocaines
Commencez par éliminer la peau dure des fèves. Percer les légèrement avec un couteau. Dans un faitout, portez à ébullition l'huile et l'ail, laisser dorer 1 mn à feu trés doux. Ajouter 1...
Salade de Carottes
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les carottes les couper en morceaux. Les cuire les avec les les gousses d'ail épluchées à l'eau salée pendant 20 minutes, Vérifier la cuisson, égoutter dès que les carottes sont...
Salade de Laitue à l'Orange
Dans Entrées Froides Marocaines
Bien laver la laitue, équeuter et hacher grossièrement ses feuilles. Peler les oranges , veiller à ce que toutes les parties blanches soient bien tranchées. Couper les quartiers en petits...
Salade Mechwiwa
Dans Entrées Froides Marocaines
Peler les tomates, épépinez les puis couper les en petits dés. Coupez l'oignon en petit dés. Mettez les poivrons au four 30 min les enfermer dans un sac plastique 20 minutes après vous verrez...
Carottes Mchermel
Dans Entrées Froides Marocaines
Bien laver les carottes et enlever la peau et en les coupant en rondelles, après les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson, les carottes doivent...
Carottes aux oranges
Dans Entrées Froides Marocaines
Râpez les carottes trés fines, Pressez les oranges. Dans une saladier mélanger, les carottes, le jus d'orange, le sucre, la fleur d'oranger, et la cannelle. Conservez au frais. Servez...
Zaalouk
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Le Zaalouk est le caviar d'aubergines version Marocaine. Il existe diverses recettes de caviar d'aubergine selon le pays d'origine Liban, Turquie, Grèce... La version Marocaine, se prépare...
Aubergines en salade
Dans Entrées Froides Algériennes
Grillez et pelez les aubergines, coupez-les en lamelles fines. Disposez-les dans une assiette. Pelez, épépinez les tomates, émincez-les en petites tranches et disposez-les sur les...
