Dans Entrées Chaudes Algériennes
Lavez et émincez les aubergines en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec le sel, l'huile, paprika, ail écrasé. Rajoutez les tomates cerises. Couvrir juste d'eau et...
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Grillez les poivrons, tomates et le piment. Pelez-les, débarrassez-les de leur graines, écrasez les poivrons et les tomates à l'aide d'une fourchette. Salez et arrosez largement d'huile...
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, Mettez une casserole d'eau salée à chauffer avec les oeufs, une autre avec les betteraves. Coupez les pommes de terre cuites et épluchées en...
Dans Entrées Froides Marocaines
Pelez les carottes, rincez-les a l'eau fraiche et séchez-¬les. Râpez-les avec une grille fine. Coupez les oranges en deux. Pressez-les, récupérez le jus et filtrez-le a travers une passoire...
Dans Entrées Froides Marocaines
Commencez par enlevez la peau des tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante . Égouttez , coupez dans le sens de la longueur et épépinez-les. Sur la plaque du four, disposer les tomates...
Dans Entrées Froides Marocaines
Très rafraîchissante, la salade tomate et poivrons est la plus couramment servie à travers tout le Maroc.En plus elle très colorée Mondez les tomates à l'eau chaude poule peler,...
Dans Entrées Froides Marocaines
Cette spécialité succulente est une spécialité de la ville de Marrakech. Réputés pour leur gastronomie sucrée-salée, les Marocains préparent cette salade de tomates et poivrons...
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites griller les poivrons en position gril, entre 10 et 15min. Pelez-les et épépinez-les Coupez les poivrons grillé en julienne. Pressez le citron de l marinade et réservez le...
Dans Entrées Froides Marocaines
Purée d'aubergines: Pochez les aubergines avec les tomates, l'ail, l'oignon. Passez-les au mixeur jusqu'à obtention d'une purée. Sur feu doux, faites-les revenir dans 2 c.à soupe d'huile...
Dans Entrées Froides Libanaises
Éplucher les concombres. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les émincer afin d?obtenir des demi-tranches. Rincer les tomates et les couper en 2. Les détailler en...