Salade d'automne - page 5
Batata Fliou
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Pilez l'ail et le sel, mettez dans une marmite, ajoutez poivre noir et poivre rouge, huile, un peu d'eau et mettez à cuire. Entre temps, épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez les en...
Caviar de fèves
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sans peler les fèves mais juste enlever le fil qui se trouve sur le côté du légume, pour cela il suffit de couper les deux bouts et le fil suivra. Je ne sais pas si je suis assez claire ? Les...
Salade de courge
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Eplucher et couper la courge en dés . Dans une poêle, verser l'huile, l'ail hachée, le sel l'harissa, faites revenir 5 à 10 mn Ajouter la courge et laissé cuir à feu doux. Arroser de...
Purée de fèves- Byesar
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettre les fèves trempées et égouttées dans une casserole avec les gousses d'ail et les graines de cumin, couvrir d'eau. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser frémir jusqu'à ce...
Salade cuite
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer les tomates, les oignons, le Concombre et le poivron dans une casserole, ajouter 60 ml / 4 c. à s. . Laisser mijoter 5mn. Réservez jusqu'à ce que tous les légumes soient...
Coeurs de palmier à l?huile d?Argan
Dans Entrées Froides Marocaines
Coupez les coeurs de palmier en deux dans le sens de la longueur, assaisonnez de jus de citron, d?huile d?Argan, salez et poivrez. Décorez avec de la coriandre hachée.
Salade bekkoula
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver soigneusement toutes les herbes, les équeuter et les essorer. Les hacher minutieusement, Les mettre dans une sauteuse avec les gousses d'ail et faire fondre à tout petit feu, sans adjonction...
Salade de betteraves à la marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Couper les betteraves en fines rondelles. Dans un saladier, mélanger huile, citron, sel, poivre, sucre. cumin, et fouetter ce mélange, Y verser les betteraves, l'oignon, et le persil. Bien...
Salade de Fèves à l'algérienne
Dans Entrées Froides Algériennes
Cuire les fèves à la vapeur et les verser dans un joli saladier, Couvrir avec un film alimentaire. Tailler le citron en petits cubes. Les répartir sur les fèves, ainsi que les oignons tendres....
Carottes au cumin
Dans Entrées Froides Marocaines
Gratter les carottes et les tailler en rondelles un peu épaisses, Les mettre dans une « rassoie » en terre vernissée, répartir recouvrir d'eau froide et verser de l'huile Cuire à couvert et...
