Salade d'automne - page 6
Salade d'Aubergines à la Marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les aubergines et les tomates en cubes. Faire revenir tous les ingrédients dans une poêle avec l?huile d?olive. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure. Servir la salade d'aubergine...
Salade du jardin
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un saladier, mélanger les légumes. Servir la vinaigrette en saucière avec le moulin à poivre.
Salade de citrouille chaude
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faites dorer les graines de sésame dans une poêle, puis retirez-les et réservez-les. Faites revenir l'oignon et le fenouil dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez la citrouille et...
Salade de Courgettes au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les courgettes en quatre, dans le sens de la longueur. Les épépiner et les couper en tronçons. Faire revenir ces tronçons dans l'huile. Ajouter l'ail pilé et le piment doux. Saler,...
Salade de pommes de terre aux champignons
Dans Entrées Froides Algériennes
Peler les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les découper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir dans la 1/2 de l'huile et du beurre, 2 oignons hachés, leur ajouter les...
Salade de navets en sauce
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Peler, laver et couper les navets en rondelles 2 - Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile pendant 5 mn. Mouiller avec le bouillon, ajouter le bouquet de coriandre et de...
Fèves Mdammess
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Écosser les fèves , les laver et les faire cuire à couvert sur feu doux dans deux litres d'eau avec 1 càc de sel,un quart de citron et 2 gousses d'ail. Quand les fèves sont bien cuites, les...
Patates Douces aux Raisins Secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher et laver les pommes de terre douces, et couper en cubes. Dans une casserole, mélanger l?huile, le piment doux, le sel, la cannelle, et l?eau. Porter à ébullition. Ajouter les pommes...
Tabbouleh
Dans Entrées Froides Libanaises
Faire tremper le bourghol lavé jusqu?à ce que l?eau soit propre, le laisser gonfler et presser à la main, poser sur le hachis de persil et ajouter les ingrédients. Poudrer l?ail de sel et...
Foul Medammas
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Mettez les fèves avec un peu de leur bouillon dans une terrine. Ajoutez-y le jus de citron et l?ail. Salez et mélangez bien. Goûtez, rectifiez de sel et de jus de citron si nécessaire. Servez...
