Mezze libanais - page 5

Aubergines grillées au houmous

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Mettez les aubergines dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d'huile végétale. Faites griller pendant 15 minutes, en tournant des deux côté jusqu'à ce que les tranches soient...

35 min
4 Personnes

Baba Ghanoush

Dans Entrées Froides Libanaises

Préchauffer le grill. Piquez sauvagement les aubergines avec une fourchette. Déposez les sur une plaque recouverte d'aluminium huilé. Mettre au grill à 10 cm environ de la...

55 min
4 Personnes

Kibbeh

Dans Viandes Libanaises

Couvrez le boulghour d'eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez dans une passoire, en pressant bien pour extraire l'eau. Étalez sur des serviettes en papier. Mélangez dans un mixeur le...

70 min
4 Personnes

Tourte Feuilletée à l'agneau

Dans Viandes Marocaines

Chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter les oignons et cuire pendant 4 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter l'agneau haché et cuire jusqu'à coloration dorée. Ajouter de l'eau, le...

55 min
8 Personnes

Kibbé farcie

Dans Viandes Libanaises

Laver et égoutter le Burghul puis couvrir et le mettre de côté pendant 1 heure. Mélanger dans un bol le burghul préparé, boeuf haché, oignons, menthe, sel et épices. Émincer les...

60 min
8 Personnes

Moussaka Libanais

Dans Viandes Libanaises

Bien que natif de la Grèce, ce plat et largement déployée dans les différents pays de la Méditerranée orientale, chacun avec sa propre version. Aujourd'hui, nous proposons une variante très...

70 min
4 Personnes

Poisson au Tahiné

Dans Poissons Libanais

Placer le filet de poisson dans un plat à four et faire cuire dans un four préchauffé à 250 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson est cuit (assaisonner avec sel et poivre et un...

50 min
4 Personnes

Courgettes farcies à la viande hachée

Dans Viandes Libanaises

Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Ajouter la viande hachée, l'ail, le poivre noir,...

60 min
6 Personnes

Purée de pois chiches (Hoummous)

Dans Entrées Froides Libanaises

Mixer les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, les gousses d'ail émincées et le sel pendant 30 secondes environ jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saupoudrer de paprika et...

15 min
4 Personnes

Hoummos (purée de pois chiches)

Dans Entrées Froides Libanaises

Hoummos, cette purée de pois chiches désormais connue et appréciée dans le monde entier est une véritable institution au Moyen-Orient. Elle fait partie du trio gagnant (foul, houmous,...

15 min
4 Personnes

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