Mezze libanais - page 7

Salade Fattoush

Dans Entrées Froides Libanaises

Avec un pinceau. huilez les pitas des deux côtés. Faites-les griller à plat dans le four pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir, puis cassez-les en petits morceaux. Mélangez les...

30 min
6 Personnes

Baba ghannouj

Dans Entrées Froides Libanaises

Préchauffer le four à 190 °C. Saupoudrer de sel la chair des aubergines. Laisser dégorger 10 à 15 minutes, rincer et essuyer avec du papier absorbant. Dans un plat à four, disposer les...

40 min
8 Personnes

Houmous fait maison

Dans Entrées Froides Libanaises

Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau, au moins 4 heures, sauf s'ils sont en boîte. Égoutter, mettre dans une casserole, ajouter l'eau et porter à ébullition. Laisser frémir 1 heure à...

70 min
6 Personnes

Rikakat viande-rouleaux croustillants de viande

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Émincer l'oignon. Dans une cocotte faire dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les oignons et les pignons. Ajouter l'agneau haché à feu moyen pendant 10 mn. Il ne faut plus qu'il y...

45 min
8 Personnes

Choux farcis libanais (Malfouf)

Dans Entrées Froides Libanaises

Préchauffer le four à 190 °C. Badigeonner d'huile ou de beurre fondu un plat à four, à bords hauts. Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante. Égoutter, retirer la base dure des...

55 min
6 Personnes

Wraps de falafels à la salade piquante

Dans Entrées Froides Libanaises

Je vous propose une recette de Wraps de falafels accompagnée de salade piquante, une recette estivale et colorée. Une version végétarienne du Warps pour carier les plaisir. La recette  de...

50 min
8 Personnes

Le vrai taboulé libanais

Dans Entrées Froides Libanaises

Faire tremper 10 minutes le boulgour, l'égoutter et presser avec une cuillère pour l'essorer. Dans un saladier, mélanger le boulgour, le persil, la menthe, les oignons, les tomates, le jus de...

20 min
8 Personnes