Pâtisseries marocaines Page : 37
Biscuit au chocolat
Recouvrez le chocolat d'eau bouillante pour le faire ramollir pendant 20 minutes. Versez l'eau chaude du récipient pour ne conserver que le chocolat. Ajoutez aussitôt la crème fraîche et...
Sablés au chocolat et fruits secs
Faire dorer les cacahouètes dans un four chaud ou dans une poêle, les mixer avec les amandes et les noix. Dans un récipient, réunir la farine, le sel, le beurre, le sucre vanillé, le miel,...
Biscuit au chocolat et amandes
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec la farine, le sucre vanillé, le chocolat râpé, le sucre, l'oeuf, le sel et le zeste d'orange. Bien pétrir la pâte puis la mettre dans un sac...
Financiers au chocolat
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre. À l'aide d'un batteur électrique, monter en neige les blancs d'oeufs avec le sel. À l'aide...
Biscuits aux pistaches
Travaillez le beurre en crème puis ajoutez le sucre. Battez au fouet ce mélange jusqu'à obtention d'une crème mousseuse et lisse. Ajoutez la farine et les amandes en poudre et mélangez...
Gâteaux au chocolat et à la noix de coco
Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée, les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange, le sucre vanillé et le sucre glace. Verser le jus d'orange, malaxer avec les bouts des doigts...
Gâteaux aux fruits secs et chocolat
Préparation de farces: La 1er farce : mélanger les pruneaux, les noix, le zeste d'orange, la cannelle et le jus d'orange. La 2ème farce : mélanger les amandes, les dattes découpées et...
Flan d'amandes en losanges
Dans un saladier battez les oeufs , y ajouter la poudre d'amande,le sucre , la levure , la chapelure , la cannelle , le beurre préalablement fondue , l'extrait de vanille , l'eau de fleur d'oranger...
Beignets aux pommes
Laver les pommes, les peler, les évider à l'aide d'un couteau et les découper en rondelles.Les citronner pour qu'ils ne prennent pas de couleur et les parsemer de sucre et de cannelle. Dans une...
Brioche marbrée
Dans un petit bol, faire dissoudre la levure dans la moitié de l'eau tiède. Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre et ajouter le sel, le sucre et le beurre...
