Gâteaux au chocolat et à la noix de coco

Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée, les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange, le sucre vanillé et le sucre glace.

Verser le jus d'orange, malaxer avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Confectionner des petits bâtonnets avec le mélange de noix de coco, les disposer dans une plaque chemisée avec du papier sulfurisé puis enfourner environ 15 mn.

Laisser les bâtonnets refroidir et les tremper dans le chocolat fondu (noir ou blanc).

Pour la décoration, mettre le chocolat fondu restant dans un petit sac de congélations, percer l'une de ses pointes. Exercer des légères pressions pour dessiner des fines lignes en alternant les deux couleurs du chocolat.