Entrées Chaudes marocaines Page : 12
Tajine d'agneau aux pruneaux et tomates
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Assaisonner les jarrets d'agneau avec du sel et poivre noir fraîchement moulu, puis saupoudrer légèrement de farine. Chauffer la moitié de l'huile dans une grande casserole profonde, ajouter...
Pitas aux pois chiches
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les dorer 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson une minute....
Salade d'oranges aux olives
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1. Couper chaque orange en 5 tranches. Placer les tranches d'orange dans un bol et mélanger avec les olives et la coriandre. Saupoudrer de sel et de poivre. 2. Mélanger le jus de citron, huile,...
Croquettes aux haricots secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les haricots dans le bol mélangeur d'un robot ménager et mixez jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez la moitié des ?ufs battus et mixez à nouveau. Incorporez les...
Tarte à l'agneau et à l'aubergine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 200° (th 7). Lavez l'aubergine, éliminez les extrémités puis coupez-la en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ ; recoupez ensuite chaque rondelle en 4 ou 8 selon sa...
Croquettes de poisson et pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Cuire les pommes de terre avec le bouillon cube de poulet, les peler et les écraser. Laver le poisson et l?écraser. Mélanger la pomme de terre, le poisson, le persil, le sel, le poivre et le...
Feuilleté au poulet et fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire revenir les poitrines de poulet, les sortir de l?huile et les laisser de côté. Faire frire l?oignon et y ajouter les poitrines de poulet ainsi que le bouillon cube de poulet à fur et à...
Salade de couscous aux fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger les raisins secs, les abricots et couscous dans un bol moyen. Ajouter le jus d'orange, l'eau et la cannelle. Remuer jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir et laisser reposer...
Purée de fèves au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et faire cuire des fèves pendant 15 minutes. Égoutter et plonger dans l'eau froid. Égoutter à nouveau et enlever la peau extérieure. Placer...
Brick à la vache qui rit et crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparez la purée dans un plat, y ajouter les lardons de saumon ainsi que les crevettes décortiqués, le fromage râpée, le sel et le poivre mélanger le tout. Prendre un bol puis y mettre les...
