Salade de pommes de terre au tahini

Name: Salade de pommes de terre au tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Liban
Ingredients: 1kg de petites pommes de terre; 100g de yogourt grecque; 2 c. à thé de tahini (pâte de sésame); 4 échalotes vertes émincées; 1/4 tasse de menthe fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; Sel et poivre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:15
Difficulté :facile

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Ingrédients

1kg de petites pommes de terre
100g de yogourt grecque
2 c. à thé de tahini (pâte de sésame)
4 échalotes vertes émincées
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Sel et poivre

Préparation

Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à cuisson. Égoutter. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le yaourt, le jus de citron, et le tahini dans un petit bol.

Couper les pommes de terre en 2 et les placer dans un bol de service. Ajouter la sauce à la tahini, l'échalote et la menthe et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Servir la Salade de pommes de terre au tahini immédiatement avec du pain Libanais.