Cuisine Libanaise Page : 17
Aubergines au yaourt
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Coupez-les en tranches longues et épaisses et recoupez-les en dés d'environ 2 cm. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à fond épais. Faites-y dorer...
Konafa
1) Commencez par préparer le sirop : dans une casserole, mélangez l?eau et le sucre, puis à ébullition ajoutez le juste du demi citron. Ensuite laissez chauffer à feux doux pendant environ 30...
ktaifs aux pistaches
Commencer par défaire un peu chaque boule de ktaifs . Arrose les boules légèrement de beurre fondu( env 60 gr) et de 2 c à s d'huile de bas en haut et laisse reposer un peu. Entre temps...
Feuilletée aux épinards et feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Séparez les feuilles de filo et humectez-les légèrement. Laissez les reposer 30 mn. Recouvertes d'un torchon humide. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). L avez les épinards...
Pita au poulet
Dans Volailles Libanaises
Détaillez chaque blanc de poulet en deux escalopes fines. Mettez-les dans un récipient, ajoutez la pâte de curry et 2 cuillerées à soupe de yaourt, puis mélangez bien jusqu'à ce que la viande...
Riz pilaf aux crevettes
Dans Poissons Libanais
Faites frire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu?ils soient translucides. Ajouter le riz et cuire en remuant pendant une minute avant d'ajouter les tomates, l'eau et le jus de citron....
Ragoût de lapin
Dans Tajines Libanais
Dans un une marmite antiadhésive, faites revenir le lapin sur tout les cotés dans l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre de côté. Dans la même marmite, faire cuire...
Basboussa à l'orange
Mélanger bien tous les ingrédients ,verser dans un moule carré huilé, cuire au four moyen 30 minutes . Pendant ce temps mélanger les ingrédient du sirop, dès la sortie du four arroser le...
Côtelettes d'agneau au taboulé aux amandes
Dans Viandes Libanaises
Mettez le boulgour de blé dans une casserole avec beaucoup d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 minutes puis éteignez le feu et laissez tremper pendant 8 minutes. Bien...
Agneau grillé aux courgettes et houmous
Dans Viandes Libanaises
Mettez les côtelettes et les courgettes en tranches sur une plaque allant au four, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et assaisonner. Faites griller jusqu'à ce que plus l'agneau soit...
