Name: Riz pilaf aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Liban
Ingredients: 150g de riz à grains longs; 500g de crevettes décortiquées; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d'ail; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 petite boîte de tomates hachées; 450ml d'eau; Jus de 1 / 2 citron; le Jus de 1/2 citron; 100 g de feta; 3-4 c. à soupe de persil haché et de la menthe; Sel et poivre

Faites frire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu?ils soient translucides.

Ajouter le riz et cuire en remuant pendant une minute avant d'ajouter les tomates, l'eau et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter et cuire à découvert pendant 10 minutes.

Ajouter les crevettes, mélanger avec le riz et continuer à cuire pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis ajouter la feta, le persil et la menthe.

Servir directement le riz pilaf dans des bols avec des quartiers de citron sur le côté.