Cuisine Algérienne Page : 17
Épinards sauce piquante
Dans Entrées Chaudes Algériennes
1. Dans un couscoussier, cuire les épinards à la vapeur. Laisser égoutter. 2. Dans une poêle , faire revenir l'ail, le piment , le sel , le poivre rouge, et le cube bouillon dans un peu...
Tajine de choufleur a l'Algerienne
Dans Tajines Algériens
1. Dans un récipient, couper et laver le chou-fleur, le mettre dans une marmite et le faire bouillir dans de l'eau salée, mettre 2 gousses d'ail dans l'eau ). 2.Egoutter, laisser refroidir,...
Poulet pané aux champignons
1. Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, rajouter l'huile, le smen, l'oignon râpé, le poivre noir, le sel, le safran, le gingembre et le cube jumbo. faire revenir le tout sur...
Tajine de poulet aux boulettes
Dans Tajines Algériens
1.Dans une cocotte, mettre les morceaux de poulet, l'huile, l'oignon râpé, le sel , le poivre noir , la cannelle et le bouillon cube. Rajouter l'eau et les pois chiches et laisser cuire. 2....
Dolma aux courgettes en sauce
Dans Viandes Algériennes
1. Dans un couscoussier, faire cuire les courgettes à la vapeur, les laisser égoutter puis les couper en 4 et vider son intérieur. 2. Ajouter à ce dernier la viande hachée, l'ail, le poivre...
Tajine de viande aux pruneaux
Dans Tajines Algériens
1. Dans une marmite, mettre à cuire le morceau de viande, le smen, l'oignon entier, le sel, le poivre noir , le safran et le bouillon cube . Rajouter l'eau tiède. 2. Entre-temps, laver les...
Croissants de lune au chocolat
Dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre, le lait concentré et l'arôme d'amande jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter au mélange la farine, la levure et le chocolat....
Meringues au café
Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre graduellement sans cesser de battre. Dans un récipient, mélanger le sucre glace avec le café soluble. L'incorporer au premier mélange sans...
Cake aux raisins
Laisser gonfler les raisins dans un bol rempli d'eau. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez...
Cake aux dattes
Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Hachez les dattes au couteau. Mélangez la Farine et la levure dans un bol. Mélangez dans un grand bol le beurre avec le sucre, puis ajoutez la farine en...
