Cuisine Algérienne Page : 19
Cubes à la créme au chocolat
Dans un bain-marie, battre à l'aide d'un fouet électrique le beurre avec le sucre glace et le miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer le récipient du feu, ajouter les œufs, le lait...
Financiers
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre. Â l'aide d'un batteur électrique, moter en neige les blancs d'oeufts avec le sel. Â l'aide...
Tajine de chou à la viande hachée
Dans Tajines Algériens
Laver le chou, le faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 mn jusqu'à ébullition, puis l'égoutter. Préparer la farce : dans une terrine, mélanger la viande hachée, les oignons râpés, le...
Tajine aux haricots blancs
Dans Tajines Algériens
Ecosser les haricots blancs, puis laver l'oignon et le couper en rondelles. L Dans une cocotte, faire revenir la viande dans de l'huile, ajouter les rondelles d'oignon et les tomates coupées en...
Tajine de viande au navets
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et la viande dans de l'huile, ajouter les pois chiches, la tomate et le cube jumbo. Ensuite, mouiller avec 1/2 litre d'eau tiède et laisser cuire sur feu...
Dolma à la courgette
Dans Viandes Algériennes
1. Dans une marmite, faire revenir la viande en morceaux dans de l'huile, ajouter l'oignon râpé, le sel, le poivre noir et le poivre rouge. 2. Arroser de 2 verres d'eau, ajouter les pois chiches...
Tajine de viande et tomates
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite, faire revenir la viande pendant 5 mn dans l'huile et le smen. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, l'ail écrasé, le sel , le poivre noir et le cube jumbo. Ajouter la...
Carrés aux noix
Moudre les biscuits au moulinet électrique et bien mélanger avec la noix de coco, les noix concassées et le chocolat en poudre. Sur feu doux, faire fondre le chocolat râpé avec du beurre et...
Cigares aux amandes et au miel moderne
Dans un récipient, mettre la farine, ajouter le lait, le sachet de sucre vanillé et le beurre. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène. bien étaler la pâte sur...
Cake à l'orange
Dans une jatte, fouetter le beurre, le sucre, les oeufs et le jus d'orange. Ajouter la noix de coco, la semoule, le lait et la farine, préalablement mélangée avec la levure, et continuer à...
