Cuisine Algérienne Page : 11
Baklawa aux dattes et noix
La Baklava est un délicieux dessert à la pâte filo, populaire dans les pays du Moyen-Orient. Ses origines supposées sont le Turquie, datant de l'Empire byzantin (ou encore). De nombreux...
Baklawa aux amandes
Baklawa aux amandes est une pâtisserie venue du Moyen-Orient et à quelques variantes près, fait rêver les papilles des gourmands. Originaire de la Turquie, elle est aussi une spécialité...
Ratatouille à l'Orientale
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettez les légumes dans une grande marmite salez, poivrez, mouillez avec un grand verre d'eau et ajoutez l'huile d'olives, les herbes hachées et la harissa(facultatif). Couvrez et laissez...
Poivron rouge farci
Dans Viandes Algériennes
Coupez les poivrons à leur (rase de manière à miner d'un seul coup le Couper un chapeau dans les poivrons, enlever les graines. Faites griller les tranches de pain de mie et mélanger la...
Dolma Courgettes Farcies
Dans Viandes Algériennes
Mélangez la viande hachée au persil et à l'oignon et ajoutez, l'oeuf, du sel et du poivre. Brossez les courgettes les éplucher et lavez-les. Coupez les courgettes en 2 puis videz-les et...
Nougat aux amandes et miel
Mettre les amandes à griller au four. Pendant ce temps, faire fondre le miel avec le sucre à feu doux et lui ajouter les blancs d'oeufs. Mélanger bien l'ensemble et incorporer toujours en...
Nougat blanc aux amandes
Faire fondre le miel avec le sucre à feu doux et lui ajouter les blancs d'oeufs. Mélanger bien l'ensemble et incorporer toujours en remuant les amandes grillées (les amandes sont à point...
Tajine aux haricots verts et pois chiches
Dans Tajines Algériens
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans un plat à tajine ou marmite en fonte à feu moyen Ajouter l'agneau et l'oignon. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à coloration. Cuire, en...
Thé à la menthe aux pignons
Faites chauffer l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Mettez le thé vert au fond de la théière, arrosez le avec 1/2 verre d'eau bouillante, remuez et jetez l'eau. Lavez les feuilles de...
Thé la menthe aux épices
Mettre le thé vert dans une théière.,lui ajouter 10 cl d'eau bouillante remuer en faisant des mouvements circulaires ,puis jeter l'eau (mais pas le thè). Ensuite rajouter ,les clous de...
