Tajine Page : 61

Tajine de sardines en kefta

Dans Tajines Marocains

Dans un récipient, mélanger le persil et coriandre hachés, le sel, le poivre, le piment doux, le safran colorant, l'ail, le mélange d'huiles et le jus de citron. Laver et évider les sardines...

45 min
4 Personnes

Tajine aux cardons

Dans Tajines Marocains

Laver les morceaux de viande, couper-les en morceaux et les faire revenir dans une marmite avec l'huile, le sel et l'oignon haché. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit sué et ajouter les épices...

105 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux figues fraîches et aux oranges

Dans Tajines Marocains

Lavez et séchez les figues fraîches. Détachez les gousses d'ail et gardez-les dans leur peau. Brossez l'orange sous l'eau courante (pour bien la laver) et prélevez la moitié de son zeste....

85 min
4 Personnes

Tajine aux pruneaux

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Sur feu doux, faire saisir la viande avec l'huile, les oignons hachés, le sel, les épices, l'ail écrasé et remuer de temps à autre. Ajouter un litre et quart d'eau, couvrir et laisser mijoter...

75 min
6 Personnes

Tajine d'artichauts et petits pois

Dans Tajines Marocains

Faire saisir la viande dans une marmite avec l'huile, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate. Dès que l'oignon est sué, ajouter les épices puis remuer jusqu'à ce que le mélange...

90 min
6 Personnes

Tajine aux haricots verts

Dans Tajines Marocains

Sur feu doux, faire revenir les morceaux de viande avec l'huile, l'oignon haché, la tomate, l'ail et le sel. Remuer et ajouter les épices pour les incorporer à tous les ingrédients. Ajouter de...

105 min
6 Personnes

Tajine au fromage

Dans Tajines Algériens

Couper la viande en dés de 4 cm, les mettre dans une marmite, hacher dessus les oignons. Assaisonner, ajouter l'huile, faire revenir sur feu vif. Ajouter le concentré de tomates, le paprika,...

100 min
6 Personnes

Tajine de cardons aux pommes de terre

Dans Tajines Marocains

Nettoyer, laver et couper les cardons en lamelles de 5 cm. Puis les faire blanchir dans l'eau bouillante 10 mn avec le jus d'un citron, les laisser s'égoutter. Faites revenir la viande coupée en...

90 min
6 Personnes

Tajine au courgettes et Gombos

Dans Tajines Marocains

Faite chauffer dans une cocotte minute l?huile,ajoutez l?oignon, la viande coupée en morceaux,l?ail pilé, sel, poivre, gingembre, piment doux. Couvrez d?eau et laissez mijoter pendant 45...

25 min
6 Personnes

Tajine badinjal wi Kufta

Dans Tajines Libanais

Lavez les aubergines, retirez-en les extrémités, puis détaillez-les en gros dés de 2 cm. Lavez le poivron, coupez-le en quatre, ôtez les graines et la partie blanche. Taillez les quartiers...

65 min
4 Personnes