Salade Page : 26
Salade d'oignons confits
Dans Entrées Froides Marocaines
Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles. Etalez les rondelles d'oignon en couche régulière dans le fond d'une casserole antiadhésive, en les saupoudrant au fur et a mesure de...
Salade composée
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, Mettez une casserole d'eau salée à chauffer avec les oeufs, une autre avec les betteraves. Coupez les pommes de terre cuites et épluchées en...
Concombre en salade
Dans Entrées Froides Marocaines
Epluchez, lavez et émincez les concombres en rondelles fines. Saupoudrez de sel et laissez dégorger quelques instants. Lavez bien et égouttez-les. Disposez-les dans un plat, coupez dessus des...
Chou rouge en salade
Dans Entrées Froides Marocaines
Ôtez les premières feuilles de chou ainsi que les côtés et coupez le chou en fines lanières, plongez-le dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Reprenez l'ébullition pendant 3mn....
Chou fleur en salade
Dans Entrées Froides Marocaines
Détachez le chou fleur en bouquet, enlevez les membrane blanche qui recouvre le pied de chou fleur. Mettez à tremper quelques instants dans l'eau additionnée de vinaigre. Lavez -les et faites...
Salade poivrons et tomates
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Grillez les poivrons, tomates et le piment. Pelez-les, débarrassez-les de leur graines, écrasez les poivrons et les tomates à l'aide d'une fourchette. Salez et arrosez largement d'huile...
Salade d'aubergines au cumin
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Lavez et émincez les aubergines en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec le sel, l'huile, paprika, ail écrasé. Rajoutez les tomates cerises. Couvrir juste d'eau et...
Aubergines en salade
Dans Entrées Froides Algériennes
Grillez et pelez les aubergines, coupez-les en lamelles fines. Disposez-les dans une assiette. Pelez, épépinez les tomates, émincez-les en petites tranches et disposez-les sur les...
Salade de Mauve (Bakoula)
Dans Entrées Froides Marocaines
Bien Lavez la mauve, hachez-la y compris les feuilles et les branches. en même temps hacher finement le persil et la coriandre Faite-la cuire à la vapeur(couscoussiére) avec l'ail entier pendant...
Salade Mechwiwa
Dans Entrées Froides Marocaines
Peler les tomates, épépinez les puis couper les en petits dés. Coupez l'oignon en petit dés. Mettez les poivrons au four 30 min les enfermer dans un sac plastique 20 minutes après vous verrez...
