Salade composée

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée,

Mettez une casserole d'eau salée à chauffer avec les oeufs, une autre avec les betteraves.

Coupez les pommes de terre cuites et épluchées en rondelles et dressez dans un grand plat, Recouvrez de thon, les carottes râpées, les tomates coupées en rondelles,les oeufs durs coupés en rondelles, les betteraves coupées en rondelles et les concombre coupées en rondelles.

Salez, poivrez, ajoutez les olives, assaisonnez avec l'huile d'olives et une vinaigrette et décorez avec avec de la mayonnaise.