Salade d'oignons confits

Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.

Etalez les rondelles d'oignon en couche régulière dans le fond d'une casserole antiadhésive, en les saupoudrant au fur et a mesure de cumin et de coriandre. Ajoutez une cuillerée a soupe d'eau, mettez a feu très doux, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Arrosez les oignons avec I? huile, salez un peu et remuez doucement. Poursuivez la cuisson a feu doux, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent a s'écraser.

Ajoutez le miel et faites cuire encore a petit feu pendant 3 a 4 minutes, pour que les oignons caramélisent.

Laissez refroidir complètement avant de servir.