Recettes de pâtisseries Page : 89
Knidlats- Les Bourses
Préparation de la farce : Mélanger les amandes, le sucre, le zeste, la levure, ajouter les oeufs un à un, travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte molle. Préparation de la pâte...
Congolais
Mélanger noix de coco, sucre glace, sucre vanillé et zeste de citron. Ajouter les blancs d'oeuf jusqu'à une pâte homogène et molle. Déposer des petits tas de pâte en leur donnant une forme...
Gâteaux à la crème de semoule
Mélanger les 100 g de margarine fondue, le sucre glace, les oeufs, le miel et la vanille. Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle. Partager en 4...
Etoiles aux amandes
Dans un bol, délayer la levure dans le lait. Ajouter le: farine, le jaune d'oeuf, le beurre ramolli, le sucre et le sel. Travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Dans un...
Kaâk El Aid
Dans un grand récipient tamiser la farine, y former un puits et y déposer tous les ingrédients. Bien mélanger et pétrir la pâte. Découper la pâte en morceaux et les rouler en boudins...
Ghouriba à la noix de coco et semoule
Dans une casserole sur feu doux, mélanger les oeufs, le sucre vanillé et le sucre semoule. Remuer à l'aide d'une spatule en bois pendant 5 mn, jusqu'à ce que le sucre fonde. Retirer la...
Basboussa aux amandes
Dans un récipient, déposer la semoule, la poudre d'amandes, le sucre semoule, le beurre fondu, les yaourts et l'eau de fleurs d'oranger. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une préparation...
Gâteau baboucha
Dans un récipient, travailler le sucre glace, avec les oeufs, le sel et l'eau de fleurs d'oranger puis incorporer la farine. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et...
Ghoriba aux clous de girofle
Dans un récipient, travailler l'oeuf avec le sucre semoule Ajouter l'huile, la farine et la levure. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. En confectionner des boules de...
Maâmoule
Dans un récipient, délayer la levure dans 2 c. à soupe d'eau. Ajouter la semoule, le sucre et le beurre fondu. Incorporer l'eau de fleurs d'oranger et le restant d'eau, puis pétrir la pâte...
