Recettes de pâtisseries Page : 46
Biscuit au chocolat et amandes
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec la farine, le sucre vanillé, le chocolat râpé, le sucre, l'oeuf, le sel et le zeste d'orange. Bien pétrir la pâte puis la mettre dans un sac...
Financiers au chocolat
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre. À l'aide d'un batteur électrique, monter en neige les blancs d'oeufs avec le sel. À l'aide...
Boules coco ou Gâteau Richbond
On appelle cette petite pâtisserie marocaine Boules coco ou Gâteau Richbond ou même "Boules de neige" du fait de leur forme arrondie et la noix de coco qui leur procure un aspect neigeux. Il a...
Biscuits aux pistaches
Travaillez le beurre en crème puis ajoutez le sucre. Battez au fouet ce mélange jusqu'à obtention d'une crème mousseuse et lisse. Ajoutez la farine et les amandes en poudre et mélangez...
Gâteaux au chocolat et à la noix de coco
Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée, les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange, le sucre vanillé et le sucre glace. Verser le jus d'orange, malaxer avec les bouts des doigts...
Gâteaux aux fruits secs et chocolat
Préparation de farces: La 1er farce : mélanger les pruneaux, les noix, le zeste d'orange, la cannelle et le jus d'orange. La 2ème farce : mélanger les amandes, les dattes découpées et...
Flan d'amandes en losanges
Dans un saladier battez les oeufs , y ajouter la poudre d'amande,le sucre , la levure , la chapelure , la cannelle , le beurre préalablement fondue , l'extrait de vanille , l'eau de fleur d'oranger...
Pralines aux amandes
Pocher les amandes, les mouder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'une pate lisse. Façonner des batonnets de pate d'amandes, les transformer en forme de...
Cubes à la créme au chocolat
Dans un bain-marie, battre à l'aide d'un fouet électrique le beurre avec le sucre glace et le miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer le récipient du feu, ajouter les œufs, le lait...
Financiers
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre. Â l'aide d'un batteur électrique, moter en neige les blancs d'oeufts avec le sel. Â l'aide...
