Recettes d'entrées froides Page : 8
Houmos Libanais
Dans Entrées Froides Libanaises
Mettez les pois chiches à tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur, ils seront plus digestes ou dans une grande quantité d'eau (30 à 40 minutes à la...
Aubergines grillées au tahiné-Moutabal
Dans Entrées Froides Libanaises
Dans ma collection de recettes pour les apéros faits maison il ne pouvait pas manquer l’un des mezzé libanais par excellence que j’adore : Aubergines grillées au tahiné. Une sorte de caviar...
Aubergines grillées au yaourt
Dans Entrées Froides Libanaises
J'ai déniché cette salade originale au resto Libanais en demandant la recette au cuisto, D'après ce que j'ai pu comprendre, les libanais utilisent beaucoup de produits laitiers dans leurs plats...
Salade d'oranges aux betteraves
Dans Entrées Froides Marocaines
Coupez vos betterave en rondelles très fines. Épluchez vos 3 oranges à vif et coupez-les également en rondelles très fines. Alternez, dans une assiettes une tranche de betterave, une tranche...
Salade de fenouil à l'orange
Dans Entrées Froides Marocaines
Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier. Peler les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirer et jeter la membrane blanche mais...
Salade d'oranges et de dattes
Dans Entrées Froides Marocaines
Épluchez les oranges et découpez-les en rondelles. Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux. Disposez les rondelles d'oranges dans un plat creux. Saupoudrez de sucre ou bien versez un peu...
Salade de carotte radis
Dans Entrées Froides Marocaines
Mélanger les carottes, les radis et les oignons dans un grand bol. Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Fouetter...
Salade de légumes aux pois chiches
Dans Entrées Froides Marocaines
Préchauffer le four à 200°C. Mettez à griller l'aubergine, les tomates, les graines de cumin, ail, huile d'olive et le vinaigre dans un plat à rôtir, assaisonner et rôtir pendant 30-40 minutes...
Hoummos (purée de pois chiches)
Dans Entrées Froides Libanaises
Hoummos, cette purée de pois chiches désormais connue et appréciée dans le monde entier est une véritable institution au Moyen-Orient. Elle fait partie du trio gagnant (foul, houmous,...
Salade d'avocats aux crevettes
Dans Entrées Froides Marocaines
Concasser quatre avocats pelés avec quatre cuillères de jus de citron, quatre cuillères de yaourt et une cuillère de mayonnaise. Bien mélanger. Détacher la laitue et servir en plat...
_320x180.jpg)
