Dans Entrées Froides Libanaises
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à cuisson. Égoutter. Laisser...
Dans Entrées Froides Marocaines
Utiliser un petit couteau à émincer les oranges et réserver le jus. Mettez le miel, le jus de citron, cardamome, clous de girofle et la cannelle dans une petite casserole à feu moyen. Porter...
Dans Entrées Froides Marocaines
Préparer une vinaigrette en mélangeant, l'huile, les épices, le jus de citron. Placer les pois chiches égouttées et lavées dans un grand saladier. Ajouter les tomates, l'oignon et à la...
Dans Entrées Froides Libanaises
Mixer les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, les gousses d'ail émincées et le sel pendant 30 secondes environ jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saupoudrer de paprika et...
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retourner régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée.$ Enfermer les poivrons dans un sac plastique,...
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un récipient, mélanger les morceaux de tomates, l'oignon, le thon, le persil haché, le sel, le poivre, le citron confit et le zeste de citron. Ajouter le couscous, le jus de citron et...
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un récipient, mélanger les dés des deux poivrons, les crevettes, le persil et la menthe hachés.Ajouter le couscous, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger le...
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Laver la pomme de terre, l'ébouillanter dans de l'eau salée. L'éplucher puis la réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Dans un récipient, mélanger la purée de pomme de terre, les...
Dans Entrées Froides Marocaines
1. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère de façon à ne pas trouer la peau. 2. Écraser à la fourchette la...
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en rondelles et les pocher dans de l'eau salée entre 10 à 15 mn. puis les égoutter. Dans un plat de présentation, disposer les rondelles...