Salade de fenouil à l'orange

Name: Salade de fenouil à l'orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 2 bulbes de fenouil; 3 oranges; 6 c. à soupe d'huile d'argan; 2 c. à soupe de jus de citron; 3 oignons de printemps,en petits dés; quelques feuilles de menthe fraiche

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

2 bulbes de fenouil
3 oranges
6 c. à soupe d'huile d'argan
2 c. à soupe de jus de citron
3 oignons de printemps,en petits dés
quelques feuilles de menthe fraiche

Préparation

Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier.

Peler les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirer et jeter la membrane blanche mais conserver le jus qui coulerait en pelant. Couper les oranges en tranches d'environ 7 mm d'épaisseur. Déposer les rondelles dans un saladier.

Fouetter l'huile et le jus de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre, . Assaisonner la salade et bien mélanger.

Saupoudrer les oignons de printemps et feuilles de menthe sur la salade et servir.