Soupe d'hiver - page 4
Soupe aux boulettes de viande
Dans Soupes Marocaines
Dans un bol, travailler la viande hachée avec le reste d?ingrédients pour obtenir une préparation homogène. En confectionner des boulettes de taille moyenne et les réserver. Dans une marmite...
Soupe de carottes et aux lentilles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
1. Faire fondre le beurre dans une casserole. 2. Y faire revenir l'oignon en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. 3. Ajouter les carottes, les lentilles et le fond maigre. Porter à...
Harira du Ramadan
Dans Soupes Marocaines
Mettez l'agneau, le beurre, le céleri, l'oignon, le persil et la coriandre dans une grande casserole et mélanger à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et faire cuire pendant 10-15...
Harira aux vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Hacher le céleri, persil et coriandre très finement. Les mettre dans une marmite, y ajouter les huiles, oignon râpé très finement, safran,gingembre, bouillon en cube, sel et poivre. Mettre de...
Soupe Mhamsa
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, porter à ébullition 1 litre et /2 d'eau avec le sel, l'ail, l'huile d'olive et les feuilles de fliou frottées entre les mains. Diluer la farine dans un petit verre d'eau, la...
Harira aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer dessus le jus d'un citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à...
Soupe de vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Dans une cocotte, mettre la viande, les oignons émincés, les os et les tomates pelées et coupées en quartiers, ajouter une noix de beurre, l'huile, le poivre, le sel et le safran. Couvrir de 2...
Chorba au frik
Dans Soupes Marocaines
Faire saisir la viande dans une cocotte avec l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le piment doux, les pistils de safran pur et le curcuma. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, les...
Soupe de pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux. Nettoyez le persil, effeuillez-le. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Dans une...
Soupe de pommes de terre et de petits pois secs
Dans Soupes Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés. Laver les oignons, les éplucher, les émincer et les faire suer dans de l'huile dans une cocotte-minute sur feu doux. Saupoudrer de...
