Soupe d'hiver - page 2
Chorba de légumes aux langues d'oiseaux
Dans Soupes Marocaines
Coupez le morceau de boeuf en tranches d'1 centimètre. Découpez le tout en petits cubes réguliers. Epluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l'huile de table au fond d'une marmite. Versez...
Soupe d'Illan
Dans Soupes Marocaines
Pour le fond d'agneau, coupez les carottes et blanc de poireau en rondelles et l'oignon en quartiers. Dorez les os à l'huile, ajoutez les légumes, le thym, laurier, ail, laissez fondre. Mouillez...
Soupe Tchicha
Dans Soupes Marocaines
Epluchez et hachez l'oignon. écrasez les gousses d'ail. Dans la marmite, faites revenir l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées, le thym séché, avec 2 cuillères à soupe d'huile...
Taddafi
Dans Soupes Marocaines
Pelez les gousses d'ail. Entre les paumes des mains, écrasez la menthe sauvage séchée. Pelez les graines d'anis. Dénoyautez les dattes. Hachez-les avec un couteau. Malaxez-les afin d'obtenir...
Soupe à l'agneau- Feta
Dans Soupes Libanaises
Portez le bouillon de viande à ébullition. Détaillez la viande en dés de 2 cm et plongez-les clans le bouillon, puis couvrez et laissez cuire, à feu moyen, pendant 1 h 30. Écornez de temps à...
Lentilles à la Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Nettoyer et laver les lentilles puis disposer clans une marmite. Ajouter l'oignon ciselé, la tomate concassée, l'ail, le concentré de tomate, l'huile, le sel, le poivre, le safran colorant, le...
Soupe aux fèves sèches
Dans Soupes Marocaines
Verser 1,5 litre d'eau dans la cocotte minute et porter à ébullition. Nettoyer les fèves laver et verser dans l'eau bouillante, ajouter les gousses d'ail écrasées, le sel et le piment doux,...
Soupe aux petits pois secs
Dans Soupes Marocaines
Verser 1,5 litre d'eau dans la cocotte minute et porter à ébullition. Nettoyer bien les petits pois, les laver et les disposer dans de l'eau bouillante. Ajouter du sel, le cumin et l'ail....
Harira smida
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu fort, verser l'eau et le sel. A l'ébullition, baisser le feu, ajouter la semoule et remuer pendant 15 mn. Incorporer le lait concentré sans cesser de remuer pendant 15...
Chorba Lsan Tair
Dans Soupes Marocaines
Laver, peler et couper la tomates en dés. Découper le blanc de poulet en petits morceaux. Dans une marmite, faire chauffer l'huile, y faire revenir les morceaux de poulet, les dés de tomate et...
