Soupe d'hiver - page 3
Dchich au poulpe
Dans Soupes Tunisiennes
Faite tremper la veille les poulpes et les pois-chiches.Epluchez l'oignon, l'ail. Hachez-les et faites-les revenir dans 3 c.à s. d'huiles d'olive. Le lendemain égouttez les poulpes et les...
Chorba de Volaille aux Amandes
Dans Soupes Tunisiennes
1- Plongez le pain dans le bouillon et laissez frémir quelque peu sur feu moyen. 2- Pétrissez le blanc de volaille avec les jaunes d'oeufs dans un mortier. 3- Assaisonnez de poivre et de sel. 4-...
Hssoua Ilane
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faim chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mouiller avec l'eau et porter à ébullition. Laver la...
Hssoua belboula au poisson
Dans Soupes Marocaines
Laver et égoutter la, semoule. Dans une marmite sur feu moyen, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le sel, le poivre et l'eau. A...
Bissara Purée de fèves
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, placer les fèves, les épices, l'ail et l'eau chaude. Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant au moins 3 h. Remuer et écraser les fèves de temps à autre avec une louche...
Bissara aux petis pois
Dans Soupes Marocaines
Faites cuire les petits pois secs dans de l'eau bouillante. Une fois les petits pois secs sont cuites ajouter de l'ail, sel et poivre, laisser encore mijoter. Avant d'éteindre le feu de...
Chorba à l'orge perlée
Dans Soupes Marocaines
Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Lavez et coupez en rondelles le cèleri. Pour le bouillon : dans une casserole, mélangez le concentré de tomate et le mélange de coriandre et carvi. Ajoutez...
Chorba aux fruit de mer
Dans Soupes Marocaines
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel, poivre, ail et cumin. Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les laisser frire un peu...
Soupe à l'oignon
Dans Soupes Marocaines
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 5). Éplucher et couper les oignons en lamelles. Mettre le beurre à chauffer dans une casserole. Ajouter les oignons et faire cuire 2 minutes à feu...
Soupe de lentilles aux légumes
Dans Soupes Marocaines
Faites cuire les lentilles dans une casserole remplie d'eau pendant 10 minutes au moins, égouttez et réservez. Faites chauffer l'huile dans une poêle puis revenir l'oignon, l'ail et le veau, en...
