Salade d'été - page 11
Salade de tomates poivrons rouges
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites griller les poivrons rouges au four dans un plat et arroser avec la moitié de l'huile d'olive. Tourner et faire rôtir pendant 10 minutes puis tourner et faites rôtir pour 10 autres...
Salade de carottes à l'eau de fleur d'oranger
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Peler les carottes, puis les couper ne tranches dans le sens de la longueur en diagonale. Mélanger dans une casserole avec de l'ail, le sucre et le sel et les recouvrir à peine avec de...
Salade de poulpe aux pois chiches
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Mettez les pois chiches à tremper 12 h dans l?eau froide. Nettoyez le poulpe. Plongez-le dans une casserole d?eau additionnée du jus des citrons. Ajoutez l?un des bouquets garnis, salez et...
Salade de crevettes à la menthe
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les crevettes décortiquées dans un grand bol. Mélanger 4 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika, harissa, sumac, le piment de Jamaïque, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant 2 heures....
Salade de tomate à l'estragon et feta
Dans Entrées Froides Libanaises
Dans un petit bol, mélanger les échalotes à l'estragon. Mettez les tranches de tomate sur un plat de service avec les échalotes et feta. Assaisonnez avec de la sauce sumac, sel et poivre et...
Salade feta, concombre et menthe
Dans Entrées Froides Libanaises
Mélanger la feta, concombres, oignons et fines herbes dans un grand bol. Pour servir jouter le sumac, le vinaigre, l'huile et le sel et remuez. Servir la salade de feta bien froide.
Salade de Halloumi tomates basilic
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Couper le halloumi en 2cm d\'épaisseur. Faites une salade d\'oignon, les tomates, le basilic et sumac, de sel, poivre, huile d\'olive extra vierge et de vinaigre et réserver. Chauffer de...
Salade d'aubergines à l'orientale
Dans Entrées Froides Libanaises
Parsemer les dés d'aubergines avec du sel et placez-les dans une passoire pendant 30 minutes environ. Rincer avec de l'eau et séchez-les avec du papier de cuisine. Pendant ce temps, faites les...
Aubergines au yaourt et tomates cerise
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en 6 tranches épaisses. Badigeonnez les tranches avec 2 cuillères à soupe de l'huile. Chauffer le reste de l'huile dans une petite casserole et...
Salade de couscous tricolore
Dans Entrées Froides Marocaines
Mélangez le couscous et le bouillon cube un bol, verser dessus 300 ml d'eau bouillante, puis les recouvrir et laisser reposer 5 minutes. Pour la sauce, mélanger le pesto avec le jus de citron,...
