Recettes spéciales ramadan - page 17
Triangle de brick au poulet et amandes
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet et le faire revenir dans une marmite avec l'huile, les oignons et l'assaisonnement. Quand les oignons sont bien sués, mouiller avec l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire le...
Feuilleté de brick au thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La farce : éplucher l' oignon, couper en petits morceaux et faire blondir dans une poêle avec de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter le thon, les morceaux d'olives noires et l'oeuf. Mélanger...
Poulet au four et soupe
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet, le découper et le mettre clans une marmite. Ajouter l'oignon ciselé, la tomate entière, le sel, la gomme arabique, les graines de cardamome et l'eau. Faire cuire 30 mn. jusqu'à...
Bricks à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir dans de l'huile l'oignon et la viande hachée. Saler, poivrer et remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que la viande hachée soit bien émiettée....
Brick au thon à la Tunisienne
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Laver la pomme de terre et l'ébouillanter dans de l'eau salée. L'éplucher et l'écraser à la fourchette. La mettre dans un récipient avec le hachis d'échalote, le thon, le persil haché et...
Harira soupe Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Cuire les lentilles dans de l?eau salée, égoutter et exprimer le jus d?1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu,...
Harira Algérienne
Dans Soupes Algériennes
Dans un autocuiseur, tu fais revenir dans l'huile la viande avec l'oignon. Puis tu ajoutes tous les légumes en dés, les pois chiches, le persil, la coriandre, le concentré de tomate, le sel et les...
Harira aux vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Hacher le céleri, persil et coriandre très finement. Les mettre dans une marmite, y ajouter les huiles, oignon râpé très finement, safran,gingembre, bouillon en cube, sel et poivre. Mettre de...
Soupe de légumes aux merguez
Dans Soupes Marocaines
Découper le gingembre en fines lamelles. Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon dans du beurre. Ajouter les légumes en julienne et les lamelles de gingembre. Assaisonner de sel et...
Chorba aux épinards
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon et l'ail dans du beurre pendant 4 mn. Ajouter les langues d'oiseaux, assaisonner de sel et de poivre puis verser le bouillon de poulet et laisser...
